アガーで作る簡単なめらか抹茶プリン

砂糖30ｇをボールに入れ抹茶パウダーとアガーを入れよく混ぜ合わせます。

卵黄を別のボールに入れ砂糖10ｇを加えて泡立てます。
＊卵黄が白っぽくなるまでしっかりと泡立てます。

①と牛乳を鍋に入れ温めます。沸騰したらすぐに火を止めバニラエッセンスを入れます。
＊必ず沸騰させて下さい。

③を濾しながら②に入れ、よくかき混ぜます。

人肌に温めた生クリームを④に入れ、ゆっくりかき混ぜ合わせます。

冷めないうちにお好みの容器に入れ分けます。
＊常温で固まり始めますので、ここの作業は手早く

粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やして完成です。